контакты
    тел.:  +7 (495) 517-50-45
e-mail:  broker@bizstore.ru

Рестораны и кафе Москвы и Санкт-Петербурга

BizStore.ru - Магазин бизнеса
Согласно данным приведенным Интернет-журналом Bigness.ru в Москве
(население 14 млн. человек) работает порядка 4 500 кафе и ресторанов.
Таким образом, в Москве один ресторан (кафе) приходится на 3 100 жителей.

В Нью-Йорке (население вместе с пригородами 18 млн. человек) примерно
25 000 ресторанов и кафе и один ресторан (кафе) приходится на 720 человек.
Плотность кафе и ресторанов в крупных городах Европы еще выше.

Соотношение между ресторанами и кафе в центре Москвы и в спальных районах города медленно, но неуклонно меняется в сторону последних.
Внутри Садового кольца сейчас работает 27,0%, а в границах ЦАО – 45,0% от общего числа столичных ресторанов и кафе. Еще 5-7 лет назад на центр Москвы приходилось более 70,0% заведений от общего числа ресторанов и кафе,
отмечают эксперты аналитического центра ГдеЭтотДом.РУ.

Значительную часть прироста доли ресторанов и кафе в спальных районах обеспечивается фуд-кортами и ресторанными двориками в торговых центрах.

По последним данным Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, ситуация в Санкт-Петербурге (население
4,5 млн. человек) несколько лучше - в городе работает 4 265 ресторанов и кафе
(из них 702 ресторана и 3 563 кафе), таким образом, в Санкт-Петербурге один
ресторан (кафе) приходится на 1 055 жителей.

Всего в Санкт-Петербурге работает около 6 684 предприятий общественного питания и распределены они следующим образом:
Ресторанов – 702 (10,5% от общего числа предприятий общественного питания),
Кафе – 3 563 (53,3%),
Боров – 793 (11,9%),
Закусочных – 1 071 (16,0%),
Кулинарии и буфеты – 322 (4,8%),
Столовые – 233 (3,5%).

Из перечисленных объектов примерно 2 570 (38,5% от общего числа) это предприятия быстрого питания.

Более 1 400 предприятий представляют национальные кухни 43 стран мира.
Среди лидеров предприятия с русской кухней (363), японской (266), китайской и итальянской (по 128).

При подготовке статьи был использован материал:
Москва ресторанам не верит 13.04.2010, Интернет-журнал Bigness.ru
В Петербурге на один ресторан приходится пять кафе 21.04.2010, dp.ru

04.05.2010


Другие статьи по этой теме:
ЦАО – Лидер по количеству летних кафе

Наши услуги
• Продажа бизнеса
• Покупка бизнеса

• Продажа коммерческой
недвижимости

контакты тел.:  +7 (495) 517-50-45
mail:  broker@bizstore.ru

Разместить объявление на нашем сайте - для этого
пришлите текст объявления по адресу: info@bizstore.ru
или свяжитесь по телефону.